Elkészítés a megadott link alatt

A friss velőt hideg vízben lehártyázzuk, és többször átmossuk. Forrásban lévő sós vízben néhány percen át abáljuk. Egy serpenyőben kevés zsírszalonnát olvasztunk, benne fél fej vöröshagymát dinsztelünk. A megabált velőt szűrőkanállal ártakjuk a serpenyőbe, megforgatjuk a hagymás szalonnás zsírban, és ráöntjük a felvert tojásokat. Készre sütjük. Ízlés szerint sózzuk és borssal megszorjuk. 😘